Cocktail

Herbes tonic

(Gin Ungava, Chartreuse, cardamome, herbes, jus de lime et citron, tonic)

Entrée

Maki de crabe des neiges, mangue et avocat

Plat

Souris d’agneau en croute d’herbes, asperges, tomates confites olives

Dessert

Bavarois au chocolat, compotée de framboise, dacquoise à la noisette