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carpaccio de boeuf façon tataki,
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crabe des neiges, carpaccio de mangue et avocat, coulis d’argousier
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Gambas panées, mayo au curry
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Gravlax de saumon, carpaccio d’avocat, mayo au wasabi
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Guedille de crabe des neiges et crevette de Matane,
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Tacos à la viande, guacamole, salsa, crème sûre, 2 tortillas
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Tarte à l’oignon, emmental
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Tarte à la tomates, burrata et pistou
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